Quoi faire avec ces pâtes?
Voici une recette avec les pâtes Catelli Sans Gluten: Spaghetti aux tomates rôties et au pesto
Ingredients:
- 1 paquet (340 g) de spaghetti Catelli® sans gluten
- 1 1/2 tasse (375 ml) de feuilles de basilic frais
- 1 tasse (250 ml) de feuilles de persil frais
- 1/4 tasse (50 ml) de tomates séchées, dans l’huile
- 3 gousses d’ail
- 3 c. à soupe (45 ml) de chaque d’huile d’olive extra vierge et d’eau
- 1 c. à thé (5 ml) de chaque de zeste de citron finement râpé et de jus de citron
- 3/4 c. à thé (4 ml) de chaque de sel et de poivre fraîchement moulu (environ)
- 2 1/2 tasses (625 ml) de grosses tomates cerises coupées en deux
Facultatif:
Fromage parmesan râpé
Instructions:
1 -- Faire préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Combiner le basilic, le persil, les tomates séchées et l’ail à l’aide d’un robot culinaire; émincer finement les aliments. Ajouter l’huile d’olive, l’eau, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre; mélanger jusqu’à homogénéité. Assaisonner au goût.
2 -- Mélanger les tomates et 3 c. à soupe (45 ml) de pesto. Disposer dans une rôtissoire tapissée de papier aluminium. Faire rôtir pendant 25 minutes. Retirer la moitié des tomates. Écraser grossièrement les tomates restantes; ajouter le pesto restant.
3 -- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Ajouter les tomates réservées et les spaghettis chauds dans la rôtissoire; bien mélanger pour les enrober. Servir avec le fromage parmesan (si utilisé). Source: Catelli.ca
Bon appétit!